Menus & Carte
Une cuisine d’instinct et de saison, où chaque assiette raconte un produit, une texture, une émotion. Trois menus en fil conducteur, une carte pour composer son propre récit.
- En 2 temps ✦ Spécial Été
Menu Déjeuner
- Entrée et plat
- ou
- Plat et dessert
- du lundi au vendredi inclus
60€
- En 3 temps
Menu Déjeuner
- Anguille / Herbes / Echalote
- Saint-Pierre / Huître / Algues
- Mara des Bois / Brousse / Jalapeño
- du lundi au vendredi inclus
75€
- En 4 temps
Menu Les Sens
- Sucrine / Coquillages
- Anguille / Herbes / Echalote
- Turbot / Courgette / Moules
- Mara des Bois / Brousse / Jalapeño
- Accords mets & boissons à 85€
- Accords mets & boissons non-alcoolisées à 55€
150€
- En 7 temps
Menu Turquoise
- Sucrine / Coquillages
- Anguille / Herbes / Echalote
- Asperge Blanche / Oeuf / Haddock
- Turbot / Courgette / Moules
- Veau / Homard Bleu / Asperge Verte
- Mara des Bois / Brousse / Jalapeño
- Artichaut / Vanille / Noix de Macadamia
- Accords mets & boissons à 110€
- Accords mets & boissons non-alcoolisées à 85€
195€
La carte
- Entrées
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Anguille / Herbes / Echalote 40€
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Sucrine / Coquillages 36€
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Asperge Blanche / Oeuf / Haddock 38€
- Plats
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Turbot / Courgette / Moules 62€
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Veau / Homard Bleu / Asperge Verte 80€
- Desserts
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Mara des Bois / Brousse / Jalapeño 26€
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Artichaut / Vanille / Noix de Macadamia 28€
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Tabac / Vanille / Café 30€